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腌洋姜的做法步骤

1.洋姜用刷子清洗干净泥沙，沥干水份

2.切成厚片放筛子上晾晒一天

3.晒好后的洋姜皱皱软软的

4.加食盐拌匀腌制

5.装入盒中，等待十来天左右，期间经常翻动一下，让食盐均匀的浸入到洋姜中

6.吃辣的话除了加食盐再加适量的辣椒酱搅拌均匀

7.腌制十天左右即可享用。